Blanca Valbuena

Coisas para comer na Colômbia

  • Ajiaco é uma sopa feita com frango, três variedades de batatas e guascas
  • Sancocho é uma deliciosa sopa colombiano
  • Guaba é uma fruta popular na Colômbia
  • As batatas são uma deliciosa refeição crioulo colombiano
  • Se você gosta de carne de porco, Então você vai adorar Lechona Colombiana
  • Este prato do litoral colombiano é arroz con Coco
  • alimentos colombiano inclui Bandeja Paisa
  • Empanadas são a última palavra colombiana fast food
  • Tamales colombianos são deliciosos
  • Arepas são servidos com cada refeição colombiana
  • Changua é uma sopa colombiana feita de queijo, leite, e ovo

Embora meu coração pertence ao New Jersey com as suas batatas fritas de discoteca e taylor ham, I was born in Colombia. Isso significa que eu sou um dos poucos sortudos que realmente sei que a comida colombiana. O problema com alimentos colombiano em os EUA é que a maioria dos restaurantes servem a mesma comida e mal tocar a diversidade de alimentos colombiano. COLOMBIANA alimentos não é apenas Bandejas Paisas. Há mais coisas para comer na Colômbia do que isso.

O que faz comida colombiano tão bom é suas influências. É uma mistura de europeus, Indígena, Oriente Médio, e sabores africanos. Enquanto a maioria dos pratos típicos (tenha em mente que esta é pobre, humilde, altamente alimentos calóricos destina-se a manter os trabalhadores a passar por um longo e árduo dia de trabalho) incluem uma proteína (Porco, carne, ou frango) batatas, Feijões, e arroz.

Sua principal refeição é geralmente o almoço, comido entre meio-dia às 16:00, dependendo de qual região em que vive. A alimentação consiste de uma sopa, seca (Prato principal), e dulce (sobremesa).

Jantares são menores, e, geralmente, tinha muito mais tarde, around 8 hora, de modo que os pais podem aproveitar o tempo com seus filhos.

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arepas Colombianas

Arepas são servidos com cada refeição colombiana

Arepas são um grampo da culinária colombiana e variam por região

A cada come colombianos arepas. Enquanto eles não podem comer o mesmo tipo de arepas, acredito que você me ... eles estão comendo-o de uma forma ou outra. Um arepa é um Patty feito de farinha de milho e cozido em uma grade. Eles podem ser comido sozinho (Com manteiga) ou servido juntamente com outros pratos (como você iria servir pão).

Se você vai para a Costa (Cartagena), você pode desfrutar de minha arepa favorito. The Arepa Egg. Estes são vendidos na rua e são fritos um primeiro tempo com carne moída. Em seguida, é retirado da fritadeira e um ovo (ou dois) são colocados dentro e frito novamente. Saudável, não muito. Delicious - absolutamente!

Seu segundo favorito é o queijo Arepa. Para torná-los, você mistura em quesillo na massa de pão. Quando você morde-los de obter o queijo deliciosamente pegajosos como uma surpresa especial.

Se você quiser adoçar as coisas um pouco, tentar uma Arepa de Choclo. Estes são feitos de milho doce, e, geralmente feito em um sanduíche de queijo. Não o meu chávena de chá, mas as pessoas adoram esses.

A arepa, você provavelmente terá mais frequentemente é a Arepa Antioqueña. Estes são pequenos arepas pequenos que se parecem com um disco de hóquei. Eles são servidos como um lado com pratos como a Bandeja Paisa (você vai ler sobre isso mais tarde). Este é branda, e IMHO um desperdício de calorias, mas não diga que os colombianos. Falar mal sobre um arepa é um bom motivo para uma luta.

Você provavelmente também vão para o Arepa Paisa. Estes são plana e larga e, geralmente, coberto com manteiga ou algum tipo de carne.

Há toneladas de outros tipos de arepas, mas antes que eles assumam este post, vamos passar para outros tipos de alimentos.

Ajiaco

Ajiaco é uma sopa feita com frango, três variedades de batatas e guascas

Ajiaco é uma sopa de galinha tradicional colombiana que é perfeito para uma ressaca

Sopas são bastante populares em todo Colômbia. Mesmo em áreas tropicais onde as temperaturas atingem 100 graus, as pessoas vão comer sopas. Esta sopa vem da área de Cundinamarca (onde está localizado Bogotá). que é feito de frango, vários tipos de batatas, milho, e abacate. O ingrediente mais importante na ajiaco é guascas. sem guascas, esta sopa não é um Ajiaco. Em os EUA, é conhecido como um soldado galante. Enquanto esta sopa é da região andina, que tem tomado conta de todo o país, então você provavelmente será capaz de prová-lo em qualquer lugar. É uma grande cura para ressaca.

bandeja Paisa

alimentos colombiano inclui Bandeja Paisa

Bandeja Paisa tornou-se o ícone de alimentos colombiano, mas há muito mais do que isso

Embora este prato é originário da área de Medellin, tornou-se o prato nacional da Colômbia. Se você foi a um restaurante colombiano em outro país, Você provavelmente já viu isso no menu. A word of warning, é um prato saudável, por isso certifique-se de não comer qualquer coisa ao enfrentar este prato. significa bandeja "prato" eo Paisa Platter é composta de quer bife ou carne em pó (carne moída que é tão fina que se sente como um pó), torresmo (cracklins de carne de porco), arroz branco, morcela (blood sausage), banana frita doce, abacate, um arepa, e um ovo frito.

lechona colombiano

Se você gosta de carne de porco, Então você vai adorar Lechona Colombiana

Lechona tolimense é um leitão recheado com arroz, ervilhas que depois é cozido em forno de tijolos para mais de 10 hours

Você não pode ... repito você não pode ir para a Colômbia e não provar este prato delicioso. Lechona é um prato típico da região de Tolima, mas pode ser encontrado em toda a Colômbia. Essa bondade piggy torrado é recheado com arroz, ervilhas, cebola e especiarias. A melhor parte de um lechona está dando uma mordida fora da pele crocante. Yum!

Arroz com côco

Este prato do litoral colombiano é arroz con Coco

Arroz con Coco é um absolutamente delicioso prato colombiano

Colombianos fazer dois tipos de arroz de coco; um branco e uma versão escura. A versão branca é um pouco semelhante ao arroz de coco tailandês, mas o que você tem que tentar é a versão escura. É doce e salgado e de alguma forma, é perfeitamente adequado para peixe frito.

Sancocho

Sancocho é uma deliciosa sopa colombiano

Sancocho é uma sopa típica colombiana. Ela varia por região

Mencionei sopas eram grandes na Colômbia. Esta é, provavelmente, da Colômbia mais conhecido sopa. Existem versões de tudo em todo Sul, América Central e do Caribe. sancochos colombianos variam por região. Eles são normalmente feitos com uma proteína (chicken, carne, or pork), e sempre com batatas, comer, e plátanos. A sancocho adequada é servido com arroz branco coberto com um ovo frito e um lado de coentro para enfeitar a sopa.

Papas Criollas

As batatas são uma deliciosa refeição crioulo colombiano

batatas fritas são deliciosos Creole & salgado, com manteiga de salsa ou maionese

Estas pequenas batatas são surpreendentes. Eles são salgados fritos e cremosa e super no interior. Estes irão tornar a sua favorita em segundos.

Fritanga Bogotana

O Fritanga é todos os alimentos fritos sobre. Este significa frango, costelas de porco e carne de bovino, criolla papa (batatas crioulas), com Chunchullos (intestinos de vaca fritos) e vem com um apimentado encanto ou cal para derramar em cima.

empanadas Caleñas

Empanadas são a última palavra colombiana fast food

Se você vai para Colômbia, você deve tentar empanadas, certifique-se de pedir aji

empanadas colombianos são um grande go-to lanche. Estes são sua versão de um bolinho de massa. Eles são frito e geralmente são preenchidos com carne e batata (embora outros recheios também podem ser encontrados).

Changua

Changua é uma sopa colombiana feita de queijo, leite, e ovo

Changua é um delicioso pequeno-almoço

Eu odeio este prato. Blanca adora. É um outro prato da região de Andes. Changua é uma sopa de café da manhã feito de leite, água, eggs, queijo e cebolinha (e envelhecer torradas). Eu quase esqueci, este também é guarnecido com coentro. O queijo derrete na parte inferior e se você é intolerante à lactose, isso poderia colocá-lo fora para a contagem.

ant culona

Cada país tem que um prato que apenas parece estranho como o inferno para o resto do mundo. Colombianos usufruir dos seus grandes formigas bumbum. Yup. formigas. Eles assado-los, sal-los e assá-los. Eles meio que gosto de manteiga de amendoim.

tamales

Tamales colombianos são deliciosos

Tamales são geralmente comido como um pequeno-almoço domingo

Toneladas de países fazem tamales. Colômbia são grandes e (como estou certo que você observou com a maioria dos pratos mencionados aqui) eles variam por região. A tamal é basicamente massa que tem sido preenchido com carnes e legumes. Pode ser porco, chicken, carne ou todos os três. Às vezes, eles têm um ovo cozido. Eles geralmente têm ervilhas, cenouras, e batatas dentro. Eles estão envoltos em uma folha de bananeira e ferveu quando eles estão prontos para ser comido. Meus favoritos são Tolimenses, mas peço-lhe para experimentar alguns de cada região para verificar as diferenças para si mesmo. Estes fazem para uma fantástica.

Bônus - frutas

Guaba é uma fruta popular na Colômbia

Guayaba podem ser comidos crus, cozidos em uma pasta ou com queijo

Colômbia é um país extremamente diversificado, e uma das melhores coisas para comer há frutas. When you go, não deixe de experimentar granadillas, mamoncillos, maracuya, mosteiros, Curuba, lulo, e pitaya. Se você quiser fazer a aventura de frutas mais divertido, em seguida, pegue um suco. Toda a Colômbia há carrinhos de suco de fruta espremido na hora. Você vai se apaixonar.

Se você quiser saber um pouco mais sobre os alimentos na Colômbia, confira meus posts sobre o galeria Alameda em Cali.

 

As duas guias seguintes alterar o conteúdo abaixo.

Blanca Valbuena

Eu sou o co-fundador da FriendsEat e Socialdraft. Eu tenho uma obsessão doentia com Chardonnay da Borgonha, ASOIAF, e viagens.

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