MAISON Lameloise: A Bargain in Burgundy

 

Maison Lameloise is a relative value in Burgundy

The lunch menu at Maison Lameloise can cost either 65 要么 80

你可能会问自己, 哪里是大型汽车? 抱歉.."一个一生" 是我今天听到的第一首歌曲. 但是,你可能会问自己,我们如何能够负担得起的米其林星级餐厅常常当我们旅行. 秘密是 制作的Airbnb. 这不是一个赞助后,我知道从制作的Airbnb团队没人. 我真的很喜欢他们的服务, 我觉得是时候我给他们的爱. 下面是如何制作的Airbnb让我在我的旅行,在惊人的餐馆吃饭。他们的上市通常比酒店更便宜, 他们有厨房. Saving money on lodgings allows me to have money to go to Michelin start restaurants like Maison Lameloise. Before you read on, here are some action items for your next Burgundy trip:

The decor at Maison Lameloise in Burgundy

Maison Lameloise is a great deal for lunch

 

-挑选制作的Airbnb带厨房 (和垫圈,如果你能 - 没有像鲜衣)
-做早餐 & 在家里吃饭 (这将节省您的钱朝午餐使用)
-退房ViaMichelin,找到自己出演的餐馆 (这是一个神可怕的网站, 但它提供它的目的. 然后检查的午餐特价餐厅网站) - 最米其林餐厅提供午餐真棒交易 ($15-$100 -取决于位置)
-潜行特百惠 (因为这些restos一般不做拿出/交付......偷偷特百惠...毕竟, 您支付的食物并没有什么更悲哀不是让你的奶酪当然,因为你是满)
-买一瓶酒, 抢了特百惠,并找到一个下午的点心一个不错的浪漫的地点
-冲洗 & 重复

MAISON Lameloise

现在,我分享我的秘密, 让我们开始吧. MAISON Lameloise is one of those amazing restaurants you NEED to visit if you are in Burgundy. The lunch menu at Lameloise costs 65 欧元或 80 用酒 (1 白色, 1 红, 矿泉水和咖啡). 这是大致 200 美元 (在法国, 有没有给小费). 当然, 它仍然是昂贵的, 但不能用于食品和体验的品质,你将有有. 在纽约与 2 应用, 2 主菜 & 一瓶酒,你可以轻松地引爆后达到相同的金额,并留下不满意,您的膳食和服务. The lunch menu at Maison Lameloise is only available Mondays, 星期四和星期五, 节假日除外...所以预订时牢记这一点.

Maison Lameloise serves incredible food

One of the amuse-bouche appetizers at Maison Lameloise

 

第一餐前是鹅肝/椰子棒棒糖其溶解在舌头. 它总是让我感到吃惊适当的准备时,香甜可口鹅肝如何能.

Maison Lameloise serves wonderful appetizers

Amuse Bouche to get you started at Maison Lameloise

 

然后,芦笋gelee虾和克莱门. 这是弗兰亚德里亚东西, 但执行比我们在巴塞罗那门票经历SOOOOO好得多. 这是芦笋的本质可爱爆, 由柑橘和增强虾.

Maison Lameloise serves great appetizers

Maison Lameloise Gives you plenty to eat

板岩托盘被带出四个更逗河口. 第一, 2难以置信的薄烤面包的面包切片用同样细腻的香肠其中有极具质感. 也有对全麦饼干单鳗鱼生牛肉片. 由这一点, 我开始变得有点激动... 有覆盖乌贼墨育种田螺的球. 这些都是温暖, 感伤的, 和各种美味. 最后, 田螺爆米花. 对, 田螺爆米花.

 

接下来逗 (是啊...这就是为什么我的意思是,虽然这顿饭是价格昂贵,这是一个值) 是鳗鱼配鹅肝. 我从来没有真正在心烦意乱一个地方,是自由与好吃的不得了鹅肝.

Some of the cream served at Maison Lameloise

Delicious Food at Maison Lameloise

 

最后, 在榨菜熏鲑鱼, 土豆veloute. 甜, 好吃的鲑鱼籽的风格和某种黄油奶油那会是完美的,因为第一场.

Maison Lameloise serves high end French food

A sample of one of the dishes served at Maison Lameloise

 

对于第一期培训班的选择是蟹肉扇贝, 顽童, 木瓜酸辣酱 & 马耳他菊芋 & 茴香花蜜. 这是我的选择, 哪冒出来的是一个华丽的蟹肉, 裹着薄得令人难以置信扇贝, 扇贝居首. 我从来没有见过这之前执行, 但它只是华丽.

安东尼奥 (因为他的贝类过敏) 选择了 "大卫·加缪" 田螺挞蔬菜, 新鲜的香草 & 大蒜在肉汤调味用甘草. 我的是美味, 他是更好的. 与大多数菜肴蔬菜, 每个菜保持着自己的个性. 这道菜端上来的一种壳, 华丽呈现. 蜗牛共煮熟完美, 温暖和温柔和鲜味渗出.

What seafood dishes look like at Maison Lameloise

The fish course at Michelin Starred Restaurant Maison Lameloise

 

两课由安康鱼裹在培根与白菜炖果汁和奶油土豆泥炒辣鱿鱼圈. 我会用土豆,因为该死的开始! 法国人知道如何做土豆泥. 我有同样的风格在L'Atelier酒店都乔尔Robuchon餐厅星辰广场. 他们是奶油, 天鹅绒, 现在我不得不花费大量的时间在厨房里找出方法来实现这个美女. 这种鱼是招标, 和培根刚刚加入的脂肪含量,使这道菜有罪. 炸鱿鱼圈加质地华丽的触摸. 这是米其林餐厅在其最好的.

安东尼选择了 "卓越Mieral" pigeon with foie gras on a gingerbread crust with turnips & 芒果. 它带着甜土豆泥 (这是不是他的最爱......还是我), 但鸟儿是华丽. 它是粉红色, 多汁,风味相当.

Maison Lameloise serves a multi course dessert

Maison Lameloise knows how to makes people happy

 

之前 "甜点" 被带出, 我们赠送了小蛋糕. 柠檬焦糖, 牛轧糖, 和巧克力在中间一咸焦糖. 我会考虑这款甜品......但真实的东西就出来了.

Michelin dessert at Maison Lameloise

Dessert included a hazelnut biscuit at Maison Lameloise

 

在一个轻量级的Tanariva泡沫榛子饼干和顶部的焦糖爆米花哇. 这些都是令人难以置信. There was also a sichuan pepper caramel with  pear sorbet & 生姜. 这些醒来腭做了一些非常糟糕的事情,我的大脑. 突然,我能感觉到通过多巴胺受体我窃喜.

Maison Lameloise coffee and sugar

Presentation is everything at Maison Lameloise

 

该判决 - 特别好. 它是否战胜每硒? 没有...但它仍然刻着'惊人. 忘了提, 令人难以置信的服务......这可能是为什么我忘了提到它.

Maison Lameloise coffee

Even the coffee is special at Maison Lameloise

 

关于主厨埃里克有害生物风险分析: 既是一个MOF "MEILLEUR工人报法国" 和MCF "库克法国大师", 有害生物风险分析完成了他在CAP的小小年纪 15 在酒店中央的雷奈松. 他曾在有名望restaurans包括: MAISON Troisgros餐馆在罗阿讷, 伯纳德LOISEAU在索利厄, 然后在皮埃尔·加涅尔圣艾蒂安, 安托万·韦斯特曼在斯特拉斯堡, 拉贝尔奥特罗戛纳. 他是 39 而在我看来, 令人难以置信的才华.

MAISON Lameloise位于 36 将D'军沙尼, 勃艮第. For reservations call +33 (0)3 85 876 565

下面的两个选项卡下面的更改内容.

布兰卡瓦尔布埃纳

我FriendsEat和Socialdraft的联合创始人. 我有与勃艮第霞多丽不健康的痴迷, ASOIAF, 和旅行.

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