Blanca Valbuena

Cultura Food colombiano

Cultura Food colombiano

Colombia’s food culture is rich and diverse as the different geographic and cultural regions of the country have strongly maintained their culinary identity.  Many dishes in Colombia have Spanish influences but it always reflects the people’s great love for their land, suas colheitas e as águas que a rodeiam.  Colômbia é banhada por ambos os oceanos Pacífico e Atlântico, derrubado pela Amazon e atravessada pela Cordilheira dos Andes. Isto equivale a uma infinidade de ingredientes para brincar. Cooking traditions are also influenced by the availability of food resources which is why every Colombian has a distinct taste when it comes to their preferred native foods.  Of course, cozinheiros colombianos nunca deixam de adicionar outro elemento para a sua cozinha: aventura.

Tem uma amostragem de um prato colombiano clássico, the ajiaco.  A ajiaco é basicamente uma sopa de frango com batatas, milho, abacate e a erva local chamada guascas.   É mais prevalente em Bogotá e na região andina. Os ingredientes sozinho pode surpreender muita gente: que põe abacate em sua sopa? Responda: mim. Eu sou colombiano e eu amo o abacate na minha sopa de galinha. Outra combinação estranha, mas delicioso para tentar ... bananas cortadas em sua sopa de galinha. simplesmente delicioso. The ajiaco is typically enjoyed with cream and capers.  It is also served with white rice, eo prato favorito é a salada com abacate, limão e tostadas.

Quando você acorda em Bogotá e em algum lugar na região Adean, você poderá ver muitos colombianos apreciando seu famoso café colombiano com changuaChangua é uma sopa de leite de ovo decorado cebolinha e emparelhado com pão velho chamado esboço.  Se você é curioso o que selecionar é como, simply heat equal amounts of water and milk and then add a dash of salt.  Crack an egg and let the yolk cook while it is poached with the water-milk mixture. Pour this into a bowl with Queso Colombiano at the bottom and garnish with scallions and cilantro.  Easy, reconfortante e deliciosa.

Quando você finalmente chegar à costa, people are found to have a taste for spice.  Interestingly, esta parte da Colômbia experimentou uma onda de imigração árabe, e algumas dicas de culinária árabe pode ser encontrada nessas regiões.  Smas is similar to yogurt and sour cream and lots of Colombians eat it.  Coconut rice is also a favorite, it is be paired with the popular spicy dish made of pork and whale liver.  Arepa, que é uma massa de milho, has its many versions in this part of Colombia.  You can find variations with egg (arepa de huevo) e com queijo (queijo arepa).

Quando você vai para a parte oriental do país, you will see many Colombian cowboys and food that are inspired by the cowboy culture.  Barbecues are very popular such as the llanera bovino.  Os colombianos também adoro todo o seu leitão assado enchido com arroz, legumes e carne de porco a chamada lechonas. Na porção amazônica da Colômbia, expect a strong Amazonian cuisine tradition as well.  This means dishes made of freshwater fish, carne de gado.

A Colômbia é também o lar do famoso tamales, the delicacy Tolimenses originating from the Tolima region.  The plantain leaves, que são fervidas durante três a quatro horas, são recheados com massa de milho, arroz, Porco, chicken, batatas, cenouras, ervilhas e muitas especiarias.

You can get more adventurous with food in Colombia as you explore the many tropical fruits that the country is rich in.  You will not get enough of the different types of bananas in the country and the wide range of sweet tropical fruits such as mangoes, goiabas, apples, pears, e outros. Mas é claro, antes de sair para uma viagem culinária colombiana, começar o dia fora com no local, galeria com uma xícara de seu café, que é considerado como um dos mais destacados no mundo inteiro.

As duas guias seguintes alterar o conteúdo abaixo.

Blanca Valbuena

Eu sou o co-fundador da FriendsEat e Socialdraft. Eu tenho uma obsessão doentia com Chardonnay da Borgonha, ASOIAF, e viagens.

Últimas mensagens de Blanca Valbuena (ver todos)

Sponsored

Deixe uma resposta