Blanca Valbuena

Cose da mangiare in Colombia

  • Ajiaco è una zuppa a base di pollo, tre varietà di patate e guscas
  • Sancocho è una deliziosa zuppa colombiano
  • Guaba è un frutto popolare in Colombia
  • Le patate sono un delizioso pasto colombiano creolo
  • Se amate carne di maiale, Allora amerete lechona Colombiana
  • Questo piatto dalla costa colombiana è arroz con coco
  • cibo colombiano comprende Bandeja Paisa
  • Empanadas sono il massimo fast food colombiano
  • Tamales colombiani sono deliziosi
  • Arepas sono serviti con ogni pasto colombiano
  • Changua è una zuppa a base di formaggio colombiano, latte, e uova

Anche se il mio cuore appartiene a New Jersey, con le sue patatine fritte discoteca e Taylor prosciutto, I was born in Colombia. Questo vuol dire che io sono uno dei pochi fortunati che realmente conoscono il cibo colombiano. Il problema con il cibo colombiano negli Stati Uniti è che la maggior parte dei ristoranti servono tutti lo stesso cibo e appena toccano la diversità del cibo colombiano. cibo colombiano non è solo Bandejas Paisas. Ci sono più cose da mangiare in Colombia di quello.

Ciò che rende il cibo colombiano è così buono sue influenze. Si tratta di un mix di europei, indigeno, Medio orientale, e sapori africani. Mentre la maggior parte piatti tipici (tenere a mente questo è povero, umile, altamente calorico alimentare lo scopo di mantenere i lavoratori che passano attraverso una lunga e difficile giornata di lavoro) includere una proteina (Maiale, manzo, o pollo) patate, fagioli, e riso.

Il pasto principale è di solito il pranzo, mangiata tra mezzogiorno alle 16:00 a seconda di ciò che si vive in regione. Il pasto consiste in una zuppa, asciutto (portata principale), e Dulce (dolce).

Le cene sono più piccoli, e di solito aveva molto più tardi, around 8 alle, in modo che i genitori possono godere del tempo con i loro figli.

Superiore 10 Cose da mangiare in Colombia

arepas Colombianas

Arepas sono serviti con ogni pasto colombiano

Arepas sono un fiocco di cucina colombiana e variano da regione a regione

Ogni mangia colombiani arepas. Anche se non possono mangiare lo stesso tipo di arepas, credetemi ... che stanno mangiando in un modo o nell'altro. Un arepa è un tortino fatta di farina di mais e cotto su una griglia. Essi possono essere consumati da soli (Con burro) o servito insieme ad altri piatti (come si farebbe servire pane).

Se si va verso la costa (Cartagena), si può godere il mio preferito arepa. The Egg Arepa. Questi sono venduti per strada e sono fritti una prima volta con carne macinata. Si è estratto dalla friggitrice e un uovo (o due) sono messi dentro e profondo fritto di nuovo. Salutare, Non così tanto. Delicious - assolutamente!

Il suo secondo favorito è il formaggio arepa. Per rendere questi, si mescolano in quesillo nella pasta. Quando si morde in loro si ottiene il formaggio deliziosamente appiccicoso come una sorpresa speciale.

Se si vuole addolcire le cose un po ', provare un Arepa de choclo. Questi sono fatti di mais dolce, e di solito realizzato in un sandwich di formaggio. Non la mia tazza di tè, ma la gente ama questi.

L'arepa si avrà probabilmente il più delle volte è la arepa Antioqueña. Questi sono piccoli piccoli arepas che assomigliano a un disco da hockey. Essi sono serviti come un lato con piatti come un Bandeja Paisa (si leggere su quella successiva). Questo è blando, e IMHO uno spreco di calorie, ma non dire che i colombiani. Parlando male di un arepa è un buon motivo per una lotta.

Si avrà probabilmente anche correre nella arepa Paisa. Questi sono piatte e in largo e di solito condita sia con il burro o una sorta di manzo.

Ci sono tonnellate di altri tipi di arepas, ma prima di prendere in consegna questo post, ci sposteremo su altri tipi di cibo.

Ajiaco

Ajiaco è una zuppa a base di pollo, tre varietà di patate e guscas

Ajiaco è una tradizionale zuppa di pollo colombiano che è perfetto per una sbornia

Le zuppe sono molto popolari in tutto Colombia. Anche nelle zone tropicali, dove le temperature raggiungono 100 gradi, la gente mangia zuppe. Questa zuppa viene dalla zona Cundinamarca (dove Bogota si trova). è fatto di pollo, più tipi di patate, Mais, e avocado. L'ingrediente più importante nella ajiaco è guscas. senza guscas, questa zuppa non è un ajiaco. Negli Stati Uniti è conosciuto come un valoroso soldato. Mentre questa zuppa è dalla regione andina, che ha preso piede in tutto il paese, così si sarà probabilmente in grado di gustare ovunque. E 'una grande cura sbornia.

vassoio Paisa

cibo colombiano comprende Bandeja Paisa

Bandeja Paisa è diventato l'icona del cibo colombiano, ma c'è molto di più

Sebbene questo piatto originario della zona Medellin, è diventato piatto nazionale della Colombia. Se siete stati in un ristorante colombiano in un altro paese, probabilmente avete visto questo sul menu. A word of warning, si tratta di un piatto sostanzioso, in modo da assicurarsi che non si mangia nulla quando di fronte a questo piatto. mezzi vassoio "piatto" e il Paisa piatto si compone di una bistecca o bistecca in polvere (carne macinata che è così bene ci si sente come una polvere), ciccioli (cracklins maiale), riso bianco, sanguinaccio (blood sausage), banane fritte dolci, avocado, un arepa, e un uovo fritto.

lechona colombiano

Se amate carne di maiale, Allora amerete lechona Colombiana

Lechona Tolimense è un maialino da latte ripieno di riso, piselli che viene poi cotto in un forno di mattoni per oltre 10 hours

Non puoi ... ripeto Non si può andare in Colombia e non assaggiare questo piatto delizioso. Lechona è un piatto tipico della regione Tolima, ma si possono trovare in tutta la Colombia. Questa bontà piggy arrosto è farcito con riso, piselli, cipolle e spezie. La parte migliore di un lechona sta prendendo un morso fuori la pelle croccante. Yum!

Coconut Rice

Questo piatto dalla costa colombiana è arroz con coco

Arroz con coco è assolutamente delizioso piatto colombiano

Colombiani fare due tipi di riso al cocco; un bianco e una versione scura. La versione bianca è un po 'simile al riso al cocco tailandese, ma quello che hai da provare è la versione scura. E 'dolce e salato e in qualche modo è perfettamente adatto per il pesce fritto.

Sancocho

Sancocho è una deliziosa zuppa colombiano

Sancocho è una tipica zuppa colombiano. Esso varia da regione a regione

Ho accennato zuppe erano grandi in Colombia. Questo è probabilmente più noto zuppa di Colombia. Ci sono versioni di tutto in tutto il Sud, America Centrale e Caraibi. sancochos colombiani variano per regione. Di solito sono realizzati con una proteina (chicken, la carne, or pork), e sempre con patate, mangiare, e platani. Un sancocho corretta viene servito con riso bianco sormontato da un uovo fritto e un lato di coriandolo per guarnire la zuppa.

Papas Criollas

Le patate sono un delizioso pasto colombiano creolo

Patate fritte sono deliziosi creola & salato, burro con prezzemolo e maionese

Questi minuscoli patate sono incredibili. Essi sono fritti e cremoso salati e super all'interno. Questi saranno diventato uno dei preferiti di voi in pochi secondi.

Fritanga Bogotana

La Fritanga è tutti i cibi fritti su. Questo significa pollo, costine di maiale e di manzo, papa criolla (patate creole), con Chunchullos (intestini mucca fritti) e viene fornito con un piccante fascino o calce a versare in cima.

empanadas Caleñas

Empanadas sono il massimo fast food colombiano

Se si va in Colombia, si deve cercare empanadas, assicuratevi di chiedere Aji

empanadas colombiani sono un grande go-to spuntino. Queste sono la loro versione di un gnocco. Essi sono fritti e di solito sono pieni di carne di manzo e patate (anche se altri ripieni si possono trovare anche).

Changua

Changua è una zuppa a base di formaggio colombiano, latte, e uova

Changua è un piacere delizioso prima colazione

Odio questo piatto. Blanca lo ama. Si tratta di un altro piatto dalla regione delle Ande. Changua è una zuppa colazione a base di latte, acqua, eggs, formaggio e lo scalogno (e toast stantio). Ho quasi dimenticato, questo è anche guarnito con coriandolo. Il formaggio si scioglie in basso e se si è intolleranti al lattosio, questo potrebbe mettere fuori per il conteggio.

formica culona

Ogni paese ha che un piatto che sembra proprio strano come l'inferno per il resto del mondo. Colombiani godono i loro grandi formiche di testa. Yup. Formiche. Li arrosto, salatele e li arrosto. Essi po 'il sapore del burro di arachidi.

tamales

Tamales colombiani sono deliziosi

Tamales sono solitamente consumati come una colazione Domenica

Tonnellate di paesi fanno tamales. Colombia di sono grandi e (come sono sicuro che hai notato con la maggior parte dei piatti di cui qui) essi variano da regione a regione. Un tamal è fondamentalmente pasta che è stato riempito con carni e verdure. Può essere maiale, chicken, manzo o tutti e tre. A volte hanno un uovo sodo. Di solito hanno i piselli, carote, e patate all'interno. Essi sono avvolti in una foglia di banana e bollito quando sono pronti per essere mangiati. I miei preferiti sono Tolimenses, ma vi esorto a provare un po 'da ogni regione per verificare le differenze per te. Questi fanno per una colazione eccezionale.

premio - Frutta

Guaba è un frutto popolare in Colombia

Guayaba può essere mangiato crudo, cotto in una pasta o con formaggio

La Colombia è un paese incredibilmente vario, e una delle migliori cose da mangiare c'è frutta. When you go, assicuratevi di provare granadillas, mamoncillos, maracuya, monasteri, Curuba, lulo, e pitaya. Se si desidera rendere l'avventura più divertente della frutta, poi prendere un succo di frutta. In tutta la Colombia ci sono succhi di bancarelle di frutta appena spremuto. Si farà innamorare.

Se si vuole imparare un po 'di più su alimenti in Colombia, controllare il mio post sul Galleria Alameda a Cali.

 

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Blanca Valbuena

Io sono il co-fondatore di FriendsEat e Socialdraft. Ho una malsana ossessione con Chardonnay della Borgogna, ASOIAF, e di viaggio.

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