Forse una delle cose che ho trovato più interessante del mio viaggio attraverso la Borgogna era solo quanto piccolo vigneti di Chassagne-Montrachet sono. Yet this region produces some of France's most amazing wines, some of those are Vincent & Francois Jouard Wine.

Vincent & Francois Jouard Wine

Chassagne-Montrachet in realtà produce 60% vino bianco, anche se nasce come zona rossa. Currently, Chardonnay è re in Chassagne-Montrachet. È praticamente Non si può sbagliare con qualsiasi vino si sceglie dalla denominazione, but I particularly fell in love with Vincent & François Jouard Wine. I fratelli sono produttori di vino 5 ° generazione, e il Domaine è stato intorno dal 1820. Vincent gestisce la viticoltura, while François  handles the wine making. Nel video qui sopra, Vincent ci mostra le piantagioni, il modo in cui traliccio loro vigne e parla un po 'di potatura.

I fratelli si siedono su 10 vigneti Premier Cru di Montrachet Chassagne, molti di loro con viti vecchie. Vecchie vigne sono buone, Pensare in questo modo: un vitigno più vecchio avrà radici più lunghe, queste radici ottenere i loro nutrienti dalle profondità della terra dove ci sono più minerali e sostanze nutritive per rendere il complesso di uva. I vini di Chassagne-Montrachet sono robusti, lussureggiante, ed elegante. Trust me, quando sei in zona, acquistare almeno un caso. Vorrei che avrei comprato due. I vini sono notevolmente più costosi nei produttori statunitensi e piccoli come i fratelli Jouard sono davvero difficili da trovare nei negozi.

Here, Vincent Jouard spiega il terroir dei suoi vigneti (il mio francese non è così grande, quando ho detto "estremità inferiore" esso non denota un prodotto di qualità inferiore. Questi vini sono bellissime. The "livello base" vini di Chassagne-Montrachet metteranno più "fascia alta" Chardonnay per la vergogna). Un (molto) rough and brief translation - Sulla collina sono il Premier Crus, per lo più bianchi. Nella parte inferiore della collina sono i vini rossi e vini Village.

Se sei fortunato, si arriva a degustare i campioni a botte. Kinda impressionante. Vincent è incredibilmente dolce e come ho già detto di talento. E 'anche abbastanza timido. We really had to coax him into giving us a little time for the camera. Here, Vincent ci parli un po 'di cantina e regione. Egli ci dice che si siedono su 10 ettari in Borgogna. Egli ci dice anche la 4 vitigni della zona: due bianchi (Chardonnay, Aligote) e due rossi (Pinot Nero e Gamay). 

A bottle of Chassagne Montrachet Chardonnay by Vincent & Francois Jouard

Domaine Vincent et François Jouard  is located at 2, Piazza della Chiesa in Chassagne-Montrachet in Borgogna Francia

Have questions about Vincent & Francois Jouard Wine? Want a visit? DM me, I'll pull some strings.

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Blanca Valbuena

Io sono il co-fondatore di FriendsEat e Socialdraft. Ho una malsana ossessione con Chardonnay della Borgogna, ASOIAF, e di viaggio.

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