Forse una delle cose che ho trovato più interessante del mio viaggio attraverso la Borgogna era solo quanto piccolo vigneti di Chassagne-Montrachet sono. Yet this region produces some of France’s most amazing wines, some of those are Vincent & Francois Jouard Wine.

Vincent & Francois Jouard Wine

Chassagne-Montrachet in realtà produce 60% vino bianco, anche se nasce come zona rossa. Currently, Chardonnay è re in Chassagne-Montrachet. You pretty much can’t go wrong with any wine you pick from the appellation, but I particularly fell in love with Vincent & François Jouard Wine. I fratelli sono produttori di vino 5 ° generazione, e il Domaine è stato intorno dal 1820. Vincent gestisce la viticoltura, while François handles the wine making. Nel video qui sopra, Vincent ci mostra le piantagioni, il modo in cui traliccio loro vigne e parla un po 'di potatura.

I fratelli si siedono su 10 vigneti Premier Cru di Montrachet Chassagne, molti di loro con viti vecchie. Vecchie vigne sono buone, think of it this way: an older vine will have longer roots, queste radici ottenere i loro nutrienti dalle profondità della terra dove ci sono più minerali e sostanze nutritive per rendere il complesso di uva. I vini di Chassagne-Montrachet sono robusti, lussureggiante, ed elegante. Trust me, when you’re in the area, acquistare almeno un caso. Vorrei che avrei comprato due. I vini sono notevolmente più costosi nei produttori statunitensi e piccoli come i fratelli Jouard sono davvero difficili da trovare nei negozi.

Here, Vincent Jouard explains the terroir of his vineyards (my French is not so great, when I said “lower end” it does not denote a lower quality product. Questi vini sono bellissime. The “entry-level” wines of Chassagne-Montrachet will put most “high-end” Chardonnays to shame). A very (very) rough and brief translation – Sulla collina sono il Premier Crus, per lo più bianchi. Nella parte inferiore della collina sono i vini rossi e vini Village.

Se sei fortunato, you’ll get to taste barrel samples. Kinda impressionante. Vincent è incredibilmente dolce e come ho già detto di talento. He’s also quite shy. We really had to coax him into giving us a little time for the camera. Here, Vincent ci parli un po 'di cantina e regione. Egli ci dice che si siedono su 10 ettari in Borgogna. Egli ci dice anche la 4 grape varietals of the area: two whites (Chardonnay, Aligote) and two reds (pinot noir and gamay).