viaggio vino di Borgogna

Se battere sopra la testa con un blocco di legno massiccio po Chardonnay non è il tuo stile, allora Borgogna è dove devi andare. Burgundy, si trova nella Francia orientale, Ad ovest del fiume Saône è noto per eleganti, secco, Chardonnay che si concentra più sulla frutta. Borgogna utilizza rovere per il tatto bocca, e la maturità. Yeah, fanno rossi troppo, ma oggi, Sto parlando solo Chard.

Quando si pensa di Borgogna si può immaginare vasti appezzamenti di terreno coperti da viti. Questo è piuttosto imprecisa. Sure, Borgogna è una regione facendo grande vino, ma è composto da un sacco di produttori molto piccoli che sono in amore con la loro terra e l'uva. Questi produttori di vino e viticoltori hanno generazioni di vino nel sangue. Burgundi non sono "altezzoso" Parigini ognuno immagina la Francia è popolato da. Burgundi sono gentili, agricoltori dolci. Quando è stato chiesto cos'altro avrebbero fatto se non vinificazione risponderà con un semplice ..."questo è tutto quello che so, e questo è quello che faccio".

La maggior parte HA Borgogna COA (DOC) in Francia. I loro produttori sono incredibilmente concentrati sul terroir. There are over 400 tipi di terreno nella regione. Questa varietà, combinato con i risultati vinificazione stile di ogni cantina in una miriade di stili tutto unificato da eleganza e mineralità. DOC Borgogna sono classificati da vigneti Grand Cru (con le denominazioni più difficili) alle denominazioni regionali e Wine Country.

Ecco la ripartizione in Borgogna Vini:

Grand Cru: Realizzato ai migliori vigneti, come definito dalle leggi AOC. vini di grande prestigio costituiscono solo 2% della produzione e sono invecchiato almeno cinque anni. Grand Cru elencare solo il nome del vigneto come l'appellativo (esempio Chassagne-Montrachet) e più il termine "Grand Cru".

Premier Cru: Questi provengono da vigneti siti di alta qualità e costituiscono 12% della produzione. Essi sono invecchiati almeno tre anni. vini Premier Cru hanno il nome del villaggio, Premier Cru, and (La maggior parte delle volte) il nome vigna in etichetta (example, "Chablis 1er Cru Vaillons"). A volte, essi sono costituiti da diversi vigneti Premier Cru nello stesso villaggio, in modo che non mostrano il nome di un vigneto individuale.

Villaggio: Questi vini sono costituiti da una miscela di vini provenienti da vigneti siti all'interno di uno dei 42 villaggi, o da una vigna non classificati. . Village costituisce 36% della produzione. Questi sono considerati i "livello base" vini. etichette Village avranno la frazione, ad esempio "pommard". Alcuni villaggi in Borgogna hanno aggiunto i nomi dei loro vigneti Grand Cru alla frazione originale, for example "Aloxe-Corton".

Denominazione regionale: Questi vini sono realizzati in tutta la regione, o in una zona più grande di singoli villaggi. Here, puoi trovare anche rosati e spumanti, così come altri vitigni. Ecco la ripartizione su questi:

  • AOC Bourgogne: A "generico" denominazione per i vini rossi e bianchi prodotti nella regione, sono simili a villaggi e sono perfetti per ogni giorno bere.
  • denominazioni subregionali: Ottenuto da uve delle aree più grandi di un villaggio, come Mâcon-Villages.

Se volete assaggiare alcuni Borgogna Chardonnay durante il viaggio, si può visitare la città di Beaune. Molti dei più grandi Negociants hanno degustazione camere ci. However, Vi suggerisco di fare amicizia con la gente del posto. Le probabilità sono che saranno amici con almeno uno dei piccoli produttori della zona. Questo è dove si trovano le vere bellezze.

I seguenti due schede modificare il contenuto di seguito.

Blanca Valbuena

Io sono il co-fondatore di FriendsEat e Socialdraft. Ho una malsana ossessione con Chardonnay della Borgogna, ASOIAF, e di viaggio.

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