Josephine Chez Dumonet

Je me considère comme une dame assez chanceux. Je me suis fait beaucoup d'amis de chef, donc chaque fois que je besoin des recommandations à manger, Je leur demande simplement. Après tout, qui mieux que un chef saurait où manger. J'avais rencontré le chef Jean-Christian Dumonet au Maitres Cuisiniers de France event in Lyon. Il est incroyablement drôle, cool de traîner avec, et une MCF. Bien sûr, je devais essayer son restaurant à Paris.

The restaurant is located in Saint Germain on the left bank of Paris. Ce petit, bistro sans prétention, et a un charme ancien de l'école. il personnifie ce que j'imagine bistros français à être. We arrived at opening time and were the first guests to arrive. Dans 10 minutes, le restaurant était très animée avec des voix et des sourires joyeux. Chef de cuisine Dumonet marchait à chaque table, vous pouvez simplement voir l'amour qu'il a pour son métier et mode de vie. Nous avons même reconnu d'autres Maîtres Cuisiniers de France assis à proximité.

Notre déjeuner a commencé avec une belle amuse-bouche et un verre de champagne. Je sentais que c'était une touche chic par le chef Dumonet. Ce ne fut pas seulement pour nous, ou parce que nous avions rencontré. Chaque table a reçu une touche spéciale, et l'attention personnelle du chef. La chambre était animée et heureuse ... Je pensais "ne doit pas être tous les repas de cette façon?"

La soupe a été suivie par un apéritif de foie gras maison. De nouveau, gorgeous, doux, crémeux de foie gras qui convertirait même les végétariens les plus ardent (et je voudrais dire, il était tout à fait une généreuse portion).

J'ai choisi le Millefeuille de pigeon à 36 €. Le placage sur le plat était belle, JE presque senti mal manger. La sauce sur ce plat était exceptionnel. Il était savoureux, très certainement français, et riche sans être envahissant. L'oiseau, en couches entre les feuilles a été cuit à la perfection. Je facilement commander à nouveau ce plat.

Je suis en difficulté avec le choix de Antonio. Il a opté pour le cassoulet (36€) and proceeded to tell me that I was no longer allowed to make a cassoulet à moins qu'il goûté comme Chef Jean-Christian de. De nouveau, le plat était française classique, élégant et délicieux. Je dois avertir que la partie n'a pas été petite, mais Antonio était capable de manger la chose entière. Cela arrive rarement.

Comme je l'avais Millefeuille, we decided to have the same for dessert (15€). Que puis-je dire, c'était délicieux, Je le recommanderais à quelqu'un qui est normalement pas un fan de dessert. Il a été équilibré, et avait une grande sensation en bouche. À ce moment, nous étions pleins et la partie était immense. Le plat a gagné et nous deux était malheureusement incapable de le terminer.

Si vous allez à Paris et que vous voulez une véritable expérience parisienne, ceci est votre place. Il dispose d'ambiance, nourriture incroyable ... et j'oublié de mentionner, une grande carte des vins.

Jean Christian DumonetLe restaurant est fermé le week-end, et les réservations sont recommandées.

Joséphine "Chez Dumonet" est situé à 117 Rue du Cherche-Midi 75006 Paris France‎ (+33 1 45 48 52 40)

**Le restaurant est pas pas cher, mais certainement en valeur l'argent. Ceci est aussi français que reçoit français.

 

Les deux onglets suivants changent de contenu ci-dessous.

Blanca Valbuena

Je suis le co-fondateur de FriendsEat et Socialdraft. J'ai une obsession malsaine avec Chardonnay bourguignon, ASOIAF, et Voyage.

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