Sancocho de Cola De Res Mom

Ceci est un autre des grands-mères / recettes mes de mère. Colombiens utilisent à peu près toutes les parties de la vache. Quand vous allez à la galeria (Le marché de l'agriculteur) vous trouverez toutes les pièces délicieuses qui sont inhabituelles pour les personnes aux États-Unis: cerveau, globes oculaires, tripes, langue et queue de bœuf pour en nommer que quelques-uns. Je pense que queue de bœuf est une belle façon d'initier les gens à des parties plus insolites. Il est tout simplement délicieux. Voici ma recette de famille pour queue de bœuf ragoût. Il n'y a pas de véritables mesures, il suffit d'ajouter plus ou moins en fonction de combien de personnes vont être manger ce jour-là.

Ingrédients

Soupe à la queue de boeuf (assurez-vous qu'il est coupé en morceaux individuels)
Stock de poulet
plantain vert (Ne Notel / chopppp plantain jusqu'au moment où vous mettez dans le ragoût)
Scallion (1 stalk)
Blé
Pomme de terre (haché)
Citrouille (haché, de peau et de graines)
Coriandre
yucca

Préparation

Mettez la queue de bœuf dans le bouillon de poulet et porter à ébullition. Faire cuire pendant une heure (si vous ne disposez pas de bouillon de poulet, utiliser de l'eau).
Ajouter le plantain et le maïs, cuisiner pour 1/2 heure.
Ajouter la pomme de terre et pumpkinalabazzzza), cuisiner pour 1/2 heure.
Ajouter le yucca (manioc), cuisiner pour 1/2 heure.
Garnir de coriandre fraîche hachée.
Servir avec un côté de riz blanc et d'une tranche d'avocat. Vous pouvez également couper une banane et ajouter à la soupe. Je sais que ça paraît bizarre, mais il est vraiment délicieux.

Les deux onglets suivants changent de contenu ci-dessous.

Blanca Valbuena

Je suis le co-fondateur de FriendsEat et Socialdraft. J'ai une obsession malsaine avec Chardonnay bourguignon, ASOIAF, et Voyage.

Derniers messages de Blanca Valbuena (voir tout)

Sponsored

Leave a Reply