Moules Recette

J'ai été très intimidé par les fruits de mer (en particulier les mollusques) pour un temps assez long. Thankfully, un ami m'a montré combien il est facile de préparer les moules et ma peur est révolue depuis longtemps. Je fis ces l'autre jour juste avec tout ce que je devais dans le frigo et ils sont sortis spectaculaires. Voici:

Ingrédients

2 lbs vivent Prince Edward Island Mussels (PEI)
2 l'huile d'olive Tbsp
1 grosse échalote (haché)
2 gousses d'ail (haché)
2 tasses bouillon de poisson
1 tasse de bouillon de poulet
2 tiges de céleri (haché) DO NOT SKIP THE CELERY - CECI EST LE SECRET INGRÉDIENTS
2 beurre c

Comment

Laver les moules dans l'eau froide (frottez-les et debeard les)
Avec un couteau à beurre, percez les moules qui sont ouvertes. S'ils ferment, ils sont ok pour cuisiner.
Verser l'huile d'olive dans une cocotte et faire fondre
Ajouter l'ail et les échalotes et cuire 2-3 minutes (ne les laissez pas brûler)
Ajouter le bouillon de poisson et de poulet et porter à ébullition
Ajouter les moules et le céleri
Baisser le feu juste un peu, couverture, et cuire 6 minutes (jusqu'à ce que les moules soient ouvertes)
Prenez les moules et de le mettre dans un grand bol
Ajouter le beurre aux liquides et au fouet
Pour the liquid back into the mussels and when done eating those delicious morsels, imprégner avec du pain.

Les deux onglets suivants changent de contenu ci-dessous.

Blanca Valbuena

Je suis le co-fondateur de FriendsEat et Socialdraft. J'ai une obsession malsaine avec Chardonnay bourguignon, ASOIAF, et Voyage.

Derniers messages de Blanca Valbuena (voir tout)

Sponsored

Leave a Reply