Notre voyage aux Philippines a commencé en Mars 16. Nous avons passé une semaine de manger des plats délicieux dans Austin, TX lors de la conférence SXSW. Quelques faits saillants ont été La Sombra, de Torchy à Trailer Park Eatery et Uchi. Those were my two favorite places in the whole town. Afin de le rendre aux Philippines de Austin, nous avons fait un arrêt rapide à Detroit. L'escale était assez longtemps pour exiger un hôtel, mais pas assez longtemps à la tête de la ville, donc nous sommes allés au Westin à l'aéroport Detroit Metropolitan. Outre cet hôtel étant belle, la nourriture dans leur restaurant, pendant, était hors du crochet. J'étais réellement heureux de profiter d'un dîner, déjeuner et un petit déjeuner léger là avant le vol. Wanna know what is it like to fly Delta BusinessElite from Detroit to Japan? Keep reading – cause it was AMAZING!
Le vol aurait coûté 12k $, que je ne pouvais pas avoir donné. J'ai sauvé des points pour une longue période. My last long flight (to Chile about 3 years ago) was over 11 heures et la torture absolue. Mon dos a été détruite pendant une semaine complète. Je savais que ce serait pire. Le voyage a duré un total de 15 heures et je me suis imaginé avec le décalage horaire et un endolori retour. Il valait la peine de l'argent dans les points. When we boarded we were given the menu which was designed by one of my favorite chefs: Michelle Bernstein. Ma première rencontre avec des talents culinaires de Michelle était à Azul à Miami il y a plus de cinq ans. Depuis ce jour, je l'ai regardé avec impatience ses futurs projets. Vous pouvez imaginer mon plaisir quand je vis qu'elle était le chef responsable de la conception du menu. Mieux encore, the wine list was put together by (insert name). Quite a nice wine list. I sat down in my super comfortable chair and was greeted with a glass of Champagne, not sparkling wine…but actual champagne; insert name to be exact. It was pleasant: dry, pas trop yeasty avec belle perlage. Bien que la liste avait quelques options sympathiques, I decided to stick with sparkling for the rest of the flight. The flight attendant came by to take our menu order. Quelques minutes plus tard, On m'a présenté un autre verre de champagne et un bon bol de noix mélangées. Agréable, petite et une belle façon de mettre l'ambiance.
Black Swan jouait et depuis je l'avais pas encore vu, Je frappe jeu. Bon film, but something was lacking…maybe a little more development between the characters? Maybe I was just frustrated that Nina was not under psychiatric help? I’m not really sure. Am I the only person who feels this way?…but I have gotten away from the subject. Food. A tasting of two appetizers magically appeared: beets with frissee and goat cheese, perfectly cooked shrimp in lemongrass with marinated hearts of palm (just enough acidity) and a lovely basil tomato soup. Le pain était offert, mais je sautais pour gagner de la place pour le plat principal.
Comme si on avait pas assez de salade, out came a pretty serious salad: mesclun greens, tomates, pears, jicama, l'huile et le vinaigre de noix et un peu. Delicious, pour être franc, I was already reaching fullness….But as a food blogger, parfois il faut sacrifier la taille.
Mon dîner était un filet de boeuf sauce moutarde avec des coins et des légumes de patates douces. Les saveurs étaient belles. Le profil de la viande était super mais, sadly, bien cuisinés. J'aime mon steak meuglement. Je peux voir que cela aurait été un beau morceau de viande avait-il pas été complètement sucé du sang, but I also understand the predicament of airline meals…for them it is better safe than sorry. Overall, the flavors made up for the temperature (not heat, but the doneness) and I can recognize that it was quite a nicely done dish.
J'ai eu une bouchée de plat de Antonio, il a choisi le poulet rôti à l'orange avec purée de céleri et haricots verts sautés. Il était poivré et agréable. La texture de la purée était pas à mon goût, les haricots étaient bien mais dans l'ensemble, this was an excellent airplane meal. Think this was it? Wrong…all of the sudden I was offered a snack. I chose the cold soba noodles. My apologies for no picture, mais j'étais 4 verres de champagne dans, les lumières étaient éteintes, les gens dormaient donc je suis obligé de prendre la photo avec mon iphone caché sous ma couverture. needless to say it came out crummy…so no image. How was it? Yummy. Sur un vol régulier, j'aurais pris cela comme mon dîner.
Temps pour le dessert. Je me sentais comme à un steakhouse haut de gamme à New York. Fruits frais, grands choix de fromage, cakes (chocolate, cheesecake). I decided to have ice cream…it was more of a vanilla ice; light and fluffy and flavorful. Je pourrais avoir opté pour les garnitures, mais comme je l'avais déjà raclées sur, Je suis juste allé pour un cookie de côté. Délicieux, almost uncomfortably full…but must document each dish on this trip.
Am I done? Nope…I did mention this was a 12 heure de vol, right? Before the plane arrived in Manila, nous avons fait un arrêt à Narita à Tokyo. Mais avant d'arriver à Narita, il y avait le petit déjeuner. Je choisis le champignon et fromage suisse omelette. Il est venu avec deux liens de pomme de saucisse de poulet, une galette de pomme de terre et une tomate grillée. This was a slammin’ breakfast. Il y a peu de choses que je préfère plus une tomate sauce ou une omelette bien fait. The star…the potato pancakes. Duveteux, non grasse d'une manière quelconque et savoureux. La saucisse, simplement yum.
Nous avons atterri à Narita, un aéroport très propre. Une chose que je immédiatement remarqué est que beaucoup de gens japonais portaient des masques. Les Américains ont tendance à regarder vers le bas sur ce que bizarre, mais je l'aime comme une idée. Les gens qui portent des masques ne sont pas germaphobes. Au Japon, il est poli de porter un masque chirurgical lorsque vous êtes malade pour ne pas propager les germes. La coutume est répandue aussi loin que Colombie en Amérique du Sud où les travailleurs du restaurant sont tenus de porter des masques. Je me suis donné homework..as dès que je la terre, je recherche l'effet du port du masque au Japon et en Colombie pour voir si elle a eu un effet sur la santé publique. Another thing I automatically loved about Japan…free (and fast) wireless. Je suis allé sur twitter, Facebook, vérifié le trafic du site et a appelé ma mère via Skype. Pas mal pour un 30 minute escale. I also stopped by the Ferragamo and Bulgari stores (no purchases though). Il a été amusant de vérifier les produits alimentaires comme le thé vert Kit Kat. Devra apporter un peu de ceux à la maison.
Lorsque nous avons pris, il est dans le même plan. Et bien sûr,, more bubbly and more food. First thing we got was a bag of nori snacks…I was tempted to open them, mais après le dernier délicieux fou denacks J'ai essayé, Je pensais que je pouvais sauver ces pour plus tard. Ce fut une bonne idée. Je leur ai ouvert quelques jours plus tard à l'hôtel et ils étaient délicieux.
My second dinner (or is it brunch/breakfast/lunch? by now I am confused) consisted of a gorgeous salad (greens, tomates anciennes, oignons, baby corn and Asian dressing), pétoncles fumés en sauce aux agrumes avec des poivrons, le plat principal était les crevettes et le tofu dans la sauce brune avec bébé bok choy et riz aux piments rouges. Dessert a été cheesecake aux fraises. Le pansement sur la salade était ridiculement savoureux. Les légumes étaient frais. Les coquilles Saint-Jacques étaient savoureux, pas moelleux et parfaitement habillé. Les crevettes dans le plat principal avait une texture idéale, the tofu was crunchy on the outside and chewy on the inside (somehow the 9chewiness worked), le riz était parfait par lui-même, mais encore mieux lorsqu'il est mélangé avec de la sauce brune. Le gâteau au fromage de fraise était un vrai bonheur. Je pris deux bouchées. Comme vous pouvez l'imaginer, il n'y avait pas beaucoup de place dans mon estomac. Si seulement je pouvais avoir mangé tout le gâteau au fromage les baies et le gâteau crémeuse étaient idyllique.
Delta a ravitaillé ma foi dans la nourriture d'avion. Après l'expérience horrible Continental de première classe à la Colombie, ce vol plus fait pour elle. Delta, Cathay Pacific et Air France sont mes compagnies préférées à voler quand il vient à la nourriture. Continuez le bon travail.
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