Josephine Chez Dumonet

Ich halte mich für ziemlich glückliche Dame zu sein. Ich habe viele Freunde gemacht Koch, so, wenn ich Ess-Empfehlungen brauchen, Ich frage sie einfach. Letztendlich, die besser als ein Koch würde wissen, wo man essen. Ich hatte Chef Jean-Christian Dumonet an der Met Maitres Cuisiniers Frankreich Veranstaltung in Lyon. Er ist unglaublich lustig, cool mit zu hängen, und ein MCF. Natürlich hatte ich sein Restaurant in Paris zu versuchen.

The restaurant is located in Saint Germain on the left bank of Paris. Es ist ein kleines, anspruchslos Bistro, und hat eine alte Schule Charme. es verkörpert, was ich Französisch Bistros vorstellen zu sein. We arrived at opening time and were the first guests to arrive. Innerhalb 10 Protokoll, das Restaurant war voll mit jovial Stimmen und lächelt. Chef Dumonet ging zu jedem Tisch, sehen Sie könnte einfach die Liebe, die er für sein Handwerk und Lifestyle. Wir erkannten auch andere Meisterköche Frankreichs Sitzung der Nähe von.

Unser Mittagessen begann mit einem schönen Amuse Bouche und einem Glas Champagner. Ich fühlte, war dies eine noble Note von Chef Dumonet. Es war nicht nur für uns,, oder weil wir hatten ihn getroffen. Jeder Tisch erhielt eine besondere Note, und der Koch persönliche Aufmerksamkeit. Das Zimmer war lebendig und glücklich ... Ich dachte immer "sollte jede Mahlzeit nicht so sein?"

Die Suppe wurde von einer Vorspeise von hausgemachte Gänseleber gefolgt. Aufs Neue, herrlich, süß, cremige Gänseleber, die selbst den überzeugter Vegetarier umwandeln würde (und kann ich sagen,, es war ein ziemlich großzügige Portion).

Ich wählte die Taube millefeuille bei 36 €. Der Überzug auf dem Teller war schön, ich fast fühlte sich schlecht, es zu essen. Die Sauce auf dieses Gericht war hervorragend. Es war gut gewürzt, sicherlich Französisch, und reich, ohne aufdringlich zu sein. Der Vogel, Schicht zwischen den Blättern war perfekt zubereitet. Ich würde einfach dieses Gericht wieder bestellen.

Ich habe Schwierigkeiten mit Antonio Wahl. Er entschied sich für das Cassoulet (36€) and proceeded to tell me that I was no longer allowed to make a Cassoulet es sei denn, es schmeckte wie Chef Jean-Christian. Aufs Neue, das Gericht war klassisch Französisch, elegant und köstlich. Ich muss warnen, dass der Teil, der nicht klein war, aber Antonio konnte die ganze Sache zu essen. Diese nur selten geschieht.

Da hatte ich die millefeuille, we decided to have the same for dessert (15€). Was kann ich sagen, Es hat sehr gut geschmeckt, Ich würde es jemanden, der normalerweise nicht ein Dessert Fan ist. Es wurde ausgewogen, und hatte große Mundgefühl. Zu diesem Zeitpunkt, wir waren voll und die Portion war riesig. Die Schale gewonnen und die zwei von uns waren leider nicht in der Lage, es zu beenden.

Wenn Sie nach Paris gehen und wollen eine echte Pariser Erfahrung, sind Sie hier richtig. Es hat Ambiente, tolles Essen ... und ich vergaß zu erwähnen,, eine große Weinkarte.

Jean Christian DumonetDas Restaurant ist am Wochenende geschlossen, und Reservierungen werden empfohlen.

Josephine "bei Dumonet" befindet sich an 117 Rue du Cherche-Midi 75006 Paris Frankreich (+33 1 45 48 52 40)

**Das Restaurant ist nicht billig, aber auf jeden Fall das Geld wert. Dies ist als Französisch als Französisch bekommt.

 

Die folgenden zwei Registerkarten ändern Inhalt unten.

Blanca Valbuena

Ich bin der Mitbegründer von FriendsEat und Socialdraft. Ich habe eine ungesunde Obsession mit Burgunder Chardonnay bekam, ASOIAF, und Reisen.

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