Muscheln Rezept

Ich war sehr eingeschüchtert von Meeresfrüchten (vor allem Krustentieren) für eine recht lange Zeit. Zum Glück, ein Freund hat mir gezeigt, wie einfach es ist, Muscheln vorzubereiten und meine Angst ist längst vorbei. Ich habe diese den anderen Tag nur mit dem, was ich im Kühlschrank hatte, und sie kamen aus spektakulär. Hier geht:

Zutaten

2 lbs leben Prince Edward Island Muscheln (PEI)
2 Ein Teelöffel Olivenöl
1 große Schalotte (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Tassen Fischbestand
1 Tasse Hühnerbrühe
2 Stengel Sellerie (gehackt) DO NOT SKIP THE CELERY - Das ist das Geheimnis ZUTAT
2 EL Butter

Wie man

Waschen Sie die Muscheln in kaltem Wasser (scheuern sie und debeard sie)
Mit einem Buttermesser, stochern alle Muscheln, die offen sind. Wenn sie in der Nähe, sie sind in Ordnung, um zu kochen.
Gießen Sie das Olivenöl in einem Schmortopf und schmelzen
Fügen Sie den Knoblauch und Schalotten und Koch 2-3 Protokoll (lassen Sie sie nicht verbrennen)
Fügen Sie den Fischbestand und Hühnerbrühe und zum Kochen bringen
Fügen Sie die Muscheln und Sellerie
Verringern Sie die Hitze nur ein bisschen, Abdeckung, und kochen für 6 Protokoll (bis die Muscheln geöffnet haben)
Nehmen Sie die Muscheln aus und legte in einer großen Schüssel
Butter zu den Flüssigkeiten und wischen
Pour the liquid back into the mussels and when done eating those delicious morsels, genießen mit Brot.

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Blanca Valbuena

Ich bin der Mitbegründer von FriendsEat und Socialdraft. Ich habe eine ungesunde Obsession mit Burgunder Chardonnay bekam, ASOIAF, und Reisen.

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