Spaghetti Carbonara

Ich habe mit der italienischen Küche besessen, seitdem ich wieder aus Italien kam in diesem Sommer. Ich habe mit den Wurzeln zu spielen und nicht so Grundlagen. Ich glaube, ich habe endlich die Carbonara perfektioniert nach sehr viele Rezepte ausprobieren.

Zutaten:

4 Speckstreifen (oder Pancetta - Ich halte mich an Speck, Pancetta kann es manchmal machen zu salzig)

Spaghetti

3 große Eier (bei Raumtemperatur)

3/4 Tasse Parmesan (geschreddert oder gerieben)

1/2 Tasse halb und halb

Methode:

Schneiden Sie Ihre Speckstreifen in 1 Zoll-Streifen. Kochen Sie den Speck für 10 Minuten und von überschüssigem Fett mit Papiertüchern loszuwerden.

Kochen Sie die Spaghetti nach Anleitung.

Während die Spaghetti kocht, Die Eier zusammen, Käse und halb und halb. Setzen Sie dies auf der Seite, während die Pasta kocht.

Die Nudeln abgießen, aber nicht spülen.

Schnell die heißen Nudeln zum Ei-Käse-halb und halb Mischung hinzufügen und mischen. Dadurch wird das Ei kochen.

Fügen Sie den Speck, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen.

Sofort servieren.

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Blanca Valbuena

Ich bin der Mitbegründer von FriendsEat und Socialdraft. Ich habe eine ungesunde Obsession mit Burgunder Chardonnay bekam, ASOIAF, und Reisen.

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